日本酒醸造工程の見える化・スマート化に取り組む秋田県とNTT東日本

そのひとつが酒蔵の労働環境だ。秋田県総合食品研究センターとNTT東日本 秋田支店は、ICTを活用した働き方改革への取り組みを進めている。