「 濃口醤油 」 の情報 

すき焼きを煮込むたれは地域の好みに合わせ、東日本では濃口醤油がベースのすっきりした味付けに、西日本ではしっかりとした甘さを感じる味わい

東日本は2種の醤油と風味の異なる2つの鰹節を効かせた味わい。西日本は鰹と昆布、椎茸の旨味をバランスよく整えた出汁に濃口醤油とマイルドな