しぼりたてのモンブラン 和栗や（東京都台東区） - 日本経済新聞

これを急速冷凍して風味を閉じ込めた状態で東京の店に運び、作り置きせずこまめに生クリームを加えて空気を含ませ、モンブランクリームに仕上げる。そして、注文関連キーワードはありません