変わる「江戸前の主役」冬の東京湾でも次々にあがる太刀魚 ブランド化も(2023年1月3日)

東京湾で取れる江戸前の魚といえば、皆さん何を思い浮かべますか。ここ数年、江戸前ではある魚が主役になろうとしています。背景にあるのは温暖化です。関連キーワードはありません