東京、モダンラーメン3選：タイムアウト東京のオススメ - ITmedia エグゼクティブ

街の至る所に店があり、東京はラーメンの激戦区でもあります。定番といえば、塩、醤油、味噌、豚骨の4種類ですが、実験的な味付けでその常識を覆そうとする関連キーワードはありません