＜食問＞梅シロップ用の氷砂糖 去年の残り使える？：東京新聞 TOKYO Web

氷砂糖は粒が大きいので果実酒やシロップ作りに向いています。上白糖やグラニュー糖などの小さな粒の砂糖よりも果実と接する面が多く、浸透圧で果実のエキスを関連キーワードはありません