逗子にもつ焼き・煮込み・肉刺しの店 東京・芝浦市場からモツ直送

7年間、地元で漁師をしていたころ料理に目覚めた。バイクで約2年間、日本を巡っている時に基本から料理を勉強しようと思い立ち東京へ移り住んだ」