非常食、アレルギーでも安心＝東日本大震災きっかけに進化 | 防災・危機管理ニュース

◇切実な声 「災害時に自分だけ違う食事がほしいとは言い出しにくい」。東日本大震災の直後、保存食メーカー尾西食品（東京）の社員は、食物アレルギーを持つ関連キーワードはありません