西日本はシャリが甘い？「銀のさら」に聞いた、お寿司の地域ごとの違い4つ

東日本では、「江戸前寿司」の流れから比較的酢がきいた味付けに。一方、主に西日本では、比較的甘めな寿司酢が使われていることが多いとか。甘め