KURAGE online | 東京 の情報 > 解体処理施設 「 解体処理施設 」 の情報 "ちょっと贅沢"なシカ肉のパスタ、シチュー、ロースト 軽井沢、東京の有名シェフが監修 - 岐阜新聞 2021/9/25 ジビエ, 同町坂内坂本, 同社, 指定管理者, 有名シェフ, 東京, 監修, 解体処理施設, 軽井沢, 運営 監修は軽井沢や東京の有名シェフが担当し、約1年かけて完成した。 同社は、指定管理者としてジビエの解体処理施設(同町坂内坂本)を運営。